（本文首发于个人微信公众号：起床気qqq-ccc-qqq，想要第一时间看到我的最新文章？关注我咯～）
咖啡，现如今已是社畜每日必喝的饮品。从星巴克到瑞幸，从速溶咖啡再到精品手冲，大多数人喝咖啡，从来都不只是为了彰显自己的精致生活，而是为了那肉眼可见的提神效果。
若真把咖啡视为提神饮品，恐怕部分人会跳起来爆打你的脑壳。毕竟在各种压力之下，能够静下心来品尝一杯咖啡所带来的悠长香气，才是真正咖啡爱好者们梦寐以求的生活。
在咖啡爱好者心中，星巴克肯定是要垫底的，流水化的操作从未让真正喜爱咖啡的人满足过，哪怕是星巴克臻选。真正迷人的还是那些藏匿于小巷深处的店铺们，比起星巴克，他们的冲泡流程更加具有自己的风格，没有千篇一律。
从豆到粉再到杯中的液体，这一系列的流程将咖啡的香气彻底逼出，咖啡师所有对于咖啡的感性及功力也深藏其中。
咖啡只有苦味吗？不，只有在非流水化作业的咖啡厅里，你才能品尝到咖啡的上百种不同的香气与滋味。
早在今年初我有专门为京都的咖啡厅撰写过一篇文章，如今我又要踏上前往关西的旅程，不给你们种点草，实在愧对于我这个每天靠咖啡吊着命的人设。这次我们不提Blue Bottle，也不扯% Arabica（它真的很难喝啊，为什么还有那么多人排队），让我来告诉你霓虹国当地人热衷饮用的咖啡们，到底都藏在关西的哪些地方。
大阪1.Takamura Wine & Coffee Roasters1972年，邓丽君凭借一首《美酒加咖啡》让无数年轻人对这两种看似冲突的饮品有了新的认知，在大阪，却有一家咖啡厅也充分摸透了这二者之间共通的迷人特点，让酒香与咖啡香都充斥在空气中，直击人们要害。
同是深色液体，滋味却各不相同，这也让人们从早到晚的不同需求，都能轻松被满足。Takamura Wine & Coffee Roasters就是这样一间拥有葡萄酒和咖啡两种香气的店。即便在日本这种咖啡厅遍地开花的国度里，它也拥有让人非来不可的理由。
由一间老旧仓库改造的它，在大阪这样现代化的都市之中丝毫不突兀，整个室内风格都是以复古工业风为主，对比其他小清新的咖啡厅，反倒有一种理工男的萌感在。
若只是单纯靠店内环境吸引人，肯定不足以让它存货如此之久，它真正厉害的地方，还是在于硬件和软件上。
因为深受葡萄酒的影响，Takamura Wine & Coffee Roasters决定像对待葡萄酒一样来对待咖啡，不管是任何产地、类型的豆子，都希望能够呈现出它真正该有的模样，而不单单是一杯简单的咖啡。
为此，它家还特别购入了Smart Roaster，这台机器即便在整个日本也只有10台，可见为了还原出咖啡们原本的滋味，这家店有多努力。
地址：大阪市西区江戸堀2丁目2-18大阪市北区曽根崎新地1丁目13-222.Mel Coffee Roasters
隐匿于街道之中的Mel Coffee Roasters，完全不像大众所熟知的热门咖啡厅的模样，反而是自带一股子“你不懂我没关系，我也不乐意让您进”的感觉。
其实这样形容也没错，毕竟不同于流水作业，这是一家手冲咖啡厅。
别看它小小一间，其实里边所藏着的，是连资深咖啡爱好者喝完都会闭嘴惊艳的特色咖啡。
独特的烘培手法，咖啡师对不同种类的豆子的特性都拿捏的恰到好处，这也让人甘愿在忙碌的日子里停下来，只为品尝到一杯新鲜出炉的手冲咖啡。
如果你时间充裕，你也可以选择参与他们的手冲咖啡相关课程，毕竟最熟悉自己味蕾喜好的人，永远是你自己。
地址：大阪市西区新町1-20-43.Brooklyn Coffee Roasters不知从何时起，咖啡厅成为了自由职业者们最爱的地方，不同于办公室的压抑，也不像独自在家的孤独，这里总是热闹非凡，空气中的咖啡香一直刺激着大脑的中枢神经，让摸鱼这个念头被抛到了九霄云外。
Brooklyn Coffee Roasters就是这样的地方。
其实这家咖啡它的起源不在日本，而是布鲁克林，靠着一句「本当に美味しいコーヒーは地球と人に優しく育まれたものだ。
」它成功俘获了众多人对于咖啡的喜爱之心。
看起来粗旷的外表下，其实也藏着许多小心思，从原产地到种植园，几乎任何会牵扯到咖啡最终口感的细节，它都考虑到了，绝不敷衍。
当然，你想要把美味带回家的话，它家也有许多不错的外带咖啡豆。
地址：大阪市中央区北浜２丁目 1-16 1F大阪市浪速区敷津東1-1-21なんばEKIKAN大阪府岸和田市港緑町 3-1岸和田カンカンベイサイドモールWEST 1F京都1.Vermillion espresso bar & info.京都的美，总带着点儿古色古香以及让人难忘的鸟居红。
当人们的双腿因攀登伏见稻荷而颤抖不已时，不如再坚持个几分钟，走到离它不远的Vermillion - espresso bar & info. 休息一番。初次到店的人多数都会被这儿的风貌所吸引，极具京都特色的设计，配上在山林间的悠长咖啡香，好似疲惫也被冲淡。
这家店所用到的豆子，都是在京都当地烘培的咖啡豆，就地取材，让咖啡最新鲜的滋味能够尽可能的保留下来。
喜欢拿铁的朋友来到这儿肯定会疯狂爱上，从口感到颜值，都丝毫不马虎。如若你是第一次来京都，这儿的店员也会根据你的喜好给出他们的游玩建议，等于是喝一杯咖啡能获得一次当地人的旅行建议。
这恐怕比你在网上翻阅千篇一律的攻略要有趣多了，不过人家只会说日语和英语。
地址：京都市伏見区深草稲荷御前町85京都市伏見区深草開土口町5-312.WEEKENDERS COFFEE有人把自家店面开在显眼处，自然也有人不那么在意选址，毕竟咖啡就像酒，巷子再深香气也能飘散出去。
WEEKENDERS COFFEE就是一家藏得非常深的咖啡厅，但却丝毫不妨碍它的优秀，毕竟在咖啡爱好者心中，唯有咖啡品质够硬，才能在京都这样的地方占有一席之地。
它家的咖啡豆均是老板精心烘培，其味道完全秒杀一些所谓的网红店，若你喜欢，你也可以用咖啡作为话题，跟老板畅谈，毕竟唯有真正爱咖啡的人，才能制作出如此美味的咖啡来。
除去咖啡的吸引力外，这间咖啡厅对于京都乃至日本传统文化也深爱不已，从一年四季的不同风景，到京都人引以为傲的对传统建筑、习俗的保留等等，都可以在这儿窥见。
它不仅仅是喝咖啡的地方，还会是一个品味京都人生活的好去处。
地址：京都市中京区富小路通六角下ル西側骨屋之町560離れ3.CLAMP COFFEE SARASA
同样深藏不露的还有CLAMP COFFEE SARASA，被绿枝包围的小店，不论怎么看都颇有一种与众不同的美感。
旧式的房屋外观，配上绿色的点缀，整个咋看之下如同古旧民居一般，一不小心就会错过。
如此的氛围之下，颇有日本流行的森系风的特点。
而它家的咖啡走的都是日式咖啡的风格，咖啡豆的选择也非常多，在秋日的京都点上一杯，轻松惬意的氛围，在身边蔓延开来。
除了咖啡之外，它家的甜品也非常不错，不会像大众印象中过甜的日系甜品，配上一杯咖啡刚刚好。
地址：京都府京都市中京区西ノ京職司町67-38其实关西有趣的咖啡厅远不止这些，以上六家大家如果近期去关西的话，不如可以考虑考虑。
文章都看完了，也别忘记扫码关注我的个人微信公众号：起床気（qqq-ccc-qqq）
相关文章
头条焦点
精彩导读
关注我们
