我还想去广州觅食

字号+作者:铁路小可爱 来源: 2020-01-04 16:01 我要评论() 收藏成功收藏本文

小时候看了很多tvb的电视剧,以至于对粤语以及粤语地区都充满了好奇。再加上高中的后桌是tvb十级选手,这位语言天赋极强的英语课代表无师自通学会了港广东'...

小时候看了很多tvb的电视剧,以至于对粤语以及粤语地区都充满了好奇。

再加上高中的后桌是tvb十级选手,这位语言天赋极强的英语课代表无师自通学会了港广东话,高中时找了本日语教材,日语学了七七八八,后来大学跑去学了朝鲜语。这里插播一下,就是韩语!

在遇到她之前我的广东话听说读写能力也就是听得懂一点点。遇到了她之后,她简直是找到了一个难得的练手机会,终于在生活中遇到了能听懂广东话的人了,也不管我是小学鸡水平。

美其名曰互相进步,于是开始了跟我的广东话日常交流,课代表坚持认为,语言,只有在持之以恒的反复操练中才能得以深入骨髓。所以,没事传个纸条,她会用粤语白话来写,逼我去看懂。叫我去上厕所,是这样的:“sweetheart,想不想去屙尿啊?”这位可爱的朋友,跟其他同学都好好地操着一口黄鹂般的普通话,偶尔夹杂方言飙脏话。唯独我,才能感受到来自她专有的粤语问候。此处热泪盈眶!

感谢我的英语课代表,两年下来,我的广东话听力突飞猛进。

而她的广东话已经步入当地人行列,高中毕业后她去香港耍了一圈,遇到的人竟然夸她国语讲得好!国语……

跑题跑得有点远。因为这层说不清道不明的关系,一直很想去粤语地区感受一下这种真实的语言环境,也很想体会非常熟悉又很陌生的生活。于是,去年的7月份,我的长腿姬友处在成为人民公仆前漫长的假期中,而我司彼时开始放9天暑假,寂寞的长腿想找我出去玩,我内心蠢蠢欲动的念头被唤醒了。

长腿爱吃,我也爱吃。

在长腿的地盘——绍兴,有一家广东人开的店叫彩虹站,长腿不知道吃什么的时候就喜欢往那里跑。于是我们,一拍即合:去广州!这里再插播一下,彩虹站的肠粉不输我们在广州吃到的肠粉。彩虹站的桂花……欸?忘记名字了,那个桂花什么堪称我的甜品白月光。完了,竟然忘记白月光的名字……

彩虹站的肠粉

长腿此行最大的愿望就是可以在广州吃广式甜品,因为长腿认为,在绍兴的这家小小的店就能吃到这么清新脱俗的糖水,那在广州还了得!

长腿的flag啊!

我们到广州是早上,刚踏上这片热乎乎的土地,我们就迫不及待地想去吃早茶。

于是两个背着巨大书包,蓬头垢面、衣衫不整的两个女的,直接杀过去了。

其实,还不是因为到太早,不能办入住……

这个时候就陷入了选择的泥潭:去哪里吃的问题。我找攻略的时候找了很多家店,有据说是本地人喜欢去的也有游客打卡的,最后综合一下还是选了离酒店比较近的点都德。这种感觉就像是,你来杭州不去西湖觉得遗憾,去西湖又觉得落了俗套。

不过,到了点都德发现,当地人还挺多。都是退休爷爷奶奶,我们邻桌是一位广州老爷爷。

老爷爷先是听见我们讲话,看了我们一眼,再是看见我们点红茶又看了我们一眼,顺便熟练地掏出自带的茶叶。然后,在我们吐槽糯米鸡的时候,老爷爷终于忍不住了,操着港普来了:“里们底一次来广州厚!”

“是啊是啊。”

“哎呀!里们次什么落米鸡啊!食这里的叉修包啦!”

“啊!好的好的,谢谢爷爷!爷爷你每天来吃早茶吗?”

“海啦!我退休啦!介个退休金啊,用都用不完呐,所以每天来次一次嘛!”

我和长腿停下了手里的筷子,向爷爷投去了复杂的目光,爷爷嘿嘿一笑,拾起筷子又夹了个凤爪,就着他浓香的茶吃了起来。

第一天早茶踩了很多雷,鸡粥、糯米鸡还有一个水果奶昔,让我们的眼神瞬间黯淡了。照片都不想拍了……

糯米鸡

点都德虾饺是真的很感人,饺子皮爽滑有弹性,重点是里面有4只虾,肉沫起了衬托,提了虾的鲜味。极其热爱吃虾的长腿赞不绝口,于是之后几天这位同学为了虾饺天天拉着我早起来这里吃虾饺,其他点心可以换,唯独虾饺稳定不可动摇的地位。

所以我们的早茶体验都在点都德了。

虾饺

之后的早茶没有再踩过雷,这里的油条巨大!大概我一只半胳膊合起来的横截面,此处没有胳膊横截面对比图。然后,我们要了酱油和醋来沾油条。听了我们需求的服务员小姐姐和附近的食客,纷纷向我们投来了惊异的目光。怎么?大家不都沾吗?要是有咸豆腐脑,我还要泡一泡呢!在大家不可思议的围观中,我们心满意足地干完了油条。

油条

即将被吃掉的油条

点都德的红米肠(是肠粉,不是猪大肠!),拍手叫好。

软糯的米粉皮,还是红色的!里面包着虾肉和炸得酥脆的……我也不知道是什么,总之就是酥脆,口感amazing!

红米肠

肉眼可见很有韧性

看看这大虾虾

点都德的蟹粉小笼也还不错,但是没有超嵊州小笼很多,作为来自小笼集中地的我们,终于在面对小笼的时候一脸平静:“嗯,还行嘛!”

小笼

烧卖也还行。

虾肉烧卖

最后一次在点都德我们干脆点了两笼虾饺,这才满足地表示可以离开了。在点都德吃的类型并没有很多,像是凤爪、白灼菜心、炒饭、炒面一类的都没有点。我和长腿后来怀念的也是那个虾饺。

来广州前,我和长腿就达成了一致的观念,不着急地赶景点,饿了就慢悠悠去找吃的。

来之前列了一堆的店,来之后只恨自己的胃一点都不争气。吃完早茶基本就吃不下其他东西了。加上长腿体弱,对!别看长腿个子高,实则走两步就膝盖不行,肯定是因为长得太高,顶天立地太辛苦。但是,小矮子我,脚力却很足哈哈哈哈。

所以,为了节省脚力,我们就晃晃悠悠去比较集中的地方觅食,例如文明路一代的甜品。广州糖水,就我们吃到的来说,甜到怀疑味觉!

文明路之前,我们先去了南信牛奶甜品专家,这家店人很多。

我和长腿被挤到不知道去哪里点单,最后落座一个小圆桌,大家侧着身挤一挤,愣是坐了6个人。

我们点了姜撞奶和双皮奶,两者之间除了姜味,只剩下甜了。我们吃了两口,就大眼瞪小眼开始放空自己,甜得牙疼。本着不能浪费的原则,又吃了两口,实在太勉强了,我们就跑了。

当时想,这家店之所以有这么多人,恐怕还是因为开在上下九的原因,毕竟,游客集中区。多半是我们这种来送人头的。

来到文明路,长腿感觉累了,我们就近去了明记。

这回学聪明了,我们不点奶,她点了西瓜冰,我点了店里的招牌绿豆沙。心想,招牌总不会错了吧……

没想到,明记比南信还要甜,可能自家有糖厂。我们放碗四顾心茫然,周围人却很开心地一勺接一勺。难道是我们的问题?

走出明记,脑子还甜得发懵。

我们站在路边惆怅地发呆,看到对面有家现磨豆浆,既然现磨,肯定可以自主选择甜度。我们急需把这股甜腻冲下去,就跑向豆浆店。我们点了杯无糖,其实还有点微微甜,但是跟刚才的十分甜比起来,相当感人!老板阿姨听了我们的遭遇后,笑了,还邀请我们在店里多坐一会儿消消暑。

有意思的是,我们出豆浆店的时候,正好进来三个小姐姐,也一边说太甜了一边向老板打听可不可以买无糖豆浆。

大家心照不宣地相视一笑。

文明路还有两家被很多很人推荐的甜品店,一家是百花一家是玫瑰,我和长腿有点意难平,想要再勇敢地尝试最后一家,就为此次甜品画上句号。因为百花门口在排队,我们就去了玫瑰甜品。这家很小,就摆了几张小桌子,我一眼看到了墙壁上的儿童画,画的是店里的场景,一个小女孩说:“我长大以后要帮手阿妈卖糖水。”记不清了,大致是这个意思。当时感觉很可爱,点单的是个漂亮的小姐姐,我随口一问:“小姐姐是画里的小妹妹吗?”小姐姐笑得很开心:“是啊!”

先入为主地就对玫瑰有了好感,我点了红豆双皮奶,长腿点了芒果桂花西米露。

玫瑰甜品

我们有点犹豫地舀了第一勺,然后是第二勺、第三勺……吃光了!玫瑰的甜品刚刚好,香甜又清新。爱了。

隔壁还有家炖品冒着诱人的香味,但是肚子实在太撑了。顺脚就去了对面的省图书馆坐着发呆消食。

图书馆很美,西式的老建筑,外墙鹅黄,好看得不像话。

广州有很多西式建筑,跟骑楼、高楼还有民居混合在一起,有一种多元交融的风情。

真的是脚力有限,胃囊弱鸡,不然在我收藏的食单里还有一家在芳村的甜品店,还有一家叫沙湾的甜品店。

明记附近有个叫嘉乐蛋挞王的店,蛋挞真挺大,目测是肯德基蛋挞的1.5倍,很好吃哦!吃完还想回去买!蛋香和奶香很足,中间的芯一口咬下去像要融化在齿间。

肠粉我们就尝了银记,店里笑的红光满面的蔡澜让人很有食欲。

肠粉很滑,没有什么可以挑剔的。就是酱油加太多,其实还蛮想吃到不加酱料的口感。因为之前看一部港剧,男主肠粉做得很好吃,抹点猪油都吃得很香,所以我一直默认好吃的肠粉,赢在它的皮上!

本来还想去顺银、芳记、源记去吃肠粉,可是这几家分散得有点远,遂作罢。

想着是,以后还可以留点念想。

找陈添记鱼皮找了很久。长腿一开始是拒绝的,她以为鱼皮是软塌塌带着腥味的,所以她说她陪我来。虽然,在这之前我在吃整条鱼的时候吃过鱼皮,但我冥冥中固执地认为这会是很不同的鱼皮。在宝华路找陈添记所在的小巷子时,不禁感叹:广州人可真多。

宝华路不算是整洁又宽敞的街面,街道有点拥挤,两边的屋子也都是略带破旧、经过了风霜的样子,但是这丝毫不影响它的热闹和忙碌。

这是我之前很少见到的场景,热闹的步行街总是伴随着装饰一新的街道和人为规划出来的新地。但是广州街头的热闹是自发性的,哪怕附近只是普通的居民区、老巷子,它都很自信地被簇拥到人前。

在广州的那几天,长腿经常跟我感概,广州的一线跟她想象得不一样,竟然不是华丽丽的样子。是啊,广州的路面并不宽阔,广州的街道甚至有点破旧。哪怕是上下九和北京路这样游人如织的地方,也给人旧旧的感觉。

以往游人多的地方,总是伴随着繁华亮丽的商铺,或者是复古风的现代门面。

而那些老旧的街角,似乎并不是城市愿意主动地向外来的客人展示的地方。

但是广州不是这样,这就是它的不同和它的魅力吧。

扯远了,后来我们在一个狭窄的巷子口看到了大大的陈添记招牌。走过去时,长腿还是坚持表示,她不吃。我心想,我就等你真香。也不知道谁给我的自信,大概是这巷子里都是去他家买鱼皮的人。

陈添记的鱼皮并不便宜,27块钱一份,用简朴的泡沫饭盒装着。

鱼皮是凉拌的做法,是脆爽的口感!嚼起来像在吃猪耳朵,没有一点腥味,我很惊喜,怂恿长腿:“要不就吃一根嘛!好歹尝个味道嘛。

最后,长腿当然是真香了。

然后我就在想,这些被剥了皮的鱼,去哪里了呢?可能拿去做艇仔粥了?说到艇仔粥,这次去没吃到!天太热,当时对咕噜咕噜的粥提不起食欲。现在外面阴着天,下着冷雨,我就无比想喝粥><

从大元帅府回来时,我和长腿有点饿了,刚好在公交上看到九龙餐室,我们就下车先来垫个肚子。

我点了港式奶茶和法兰西多士,哦,这个也是因为老是在剧里看到。长腿点了200%朱古力,我觉得她在甜度的边缘垂死试探,但真的勇士她是个巧克力重度爱好者,长腿还点了九龙餐室的招牌菠萝沙。

奶茶看起来很丑,但是茶味很浓(当晚失眠),口感绵滑。

长腿的朱古力乍一看,跟撒了一抔黄土一样,一开始还好,等到冰淇淋融化了,长腿就崩溃了,甜齁了!

菠萝沙和多士看起来都黄黄的,菠萝沙烤得松松的,中间的咸蛋黄沙很香,多士上的黄油慢慢后多士就开始甜了。

我们去711买水的时候,看到人家5块钱买了一碗鱼蛋,瞬间不淡定了。我们买丸子从来没有买到过这个容量的,不用串做量词,竟然用碗。我的鱼丸因为手抖,没接住,店员阿姐放手早。悲剧地掉到了地上,这个时候!我在广州说了第一句广东话!看着掉落的鱼丸,我一脸蒙蔽,毫无意识地说了一句:“啊,点算啊……”然后!店员阿姐无缝衔接地跟了一句:“我都唔知点算啊……”然后我才反应过来,瞪大了眼睛。阿姐诧异地看着我,鱼丸没了,我又买了一份猪肠粉,阿姐送了我一串牛杂……

711的肠粉也还不错哦。

在广州的那几天没有吃到很满意的牛杂,那一次在北京路又是人很多的阿婆牛杂点了一份,吃完后我有点落寞地站在街角。这个牛杂,清汤寡水,汤头不浓,明明店门口有锅老卤冒泡,端上来的牛杂怎么像是白水里煮的,肚丝还不软。

就像一开始没有吃到称心甜品的长腿,我对此行最大的期待是牛杂,想吃到大剪子咔咔咔剪碎的滴淌这浓稠卤汁的牛杂。

就在这个时候,我看到趿拉着拖鞋从旁边昏暗巷子里走出来的一男的,手里提着一袋牛杂,那个牛杂的成色,正是我理想中的样子!我拉着长腿往巷子里走去,看到一个简单的灯牌:阿姨牛杂。

透明的玻璃门里坐着穿了不少人,一个阿姨正在门口几只大锅前熟练地挑起牛杂,咔咔咔剪着。

前面一对情侣点完单走进店里,阿姨温柔地笑着:“想食点乜啊靓女?”

“牛、牛杂。”

“还需要加点什么吗?”阿姨转换了普通话。

“还要萝卜和豆腐,什么是豆腐包啊?”

“就是这个,送你们两个豆腐包吧!”原来豆腐包就是油豆腐。

“啊!谢谢阿姨!”

这是阿姨家15块前的牛杂!良心得一比!牛杂炖得烂烂的,极入味,汤汁很浓,是理想中牛杂的样子。

之后因为慕名猪脚姜已久,点了一份。

猪脚软糯,姜甜甜的也不辣口。以前不明白,为什么广东人可以直接吃这里面的姜,喝猪脚姜的汤,现在我懂了,好吃啊!同锅的鸡蛋稍微煮过头,瑕不掩瑜。

在要离开广州的那天去了富临食府。

因为我们才发现,没有正经八百地吃过一次粤菜!

找到富临的时候才惊讶地发现,就在点都德的对面啊,只不过富临的店面小到不认真看都会被忽略。街面的店门是一个楼梯,走上去才是吃饭的地方。也是运气好,为了赶下午的飞机,我们10点就来了,直接上楼,不用排队。等我们吃完下来,队伍长得沿街站了一堆人。

点了某众点评上点得最多的几个菜,因为我们两个战斗力有限,发现推荐菜都只能点那么几个。

长腿有点担心,怕我们会吃不惯广东菜,糖水给她的阴影实在是太深了。

我就强行心里鸡汤:“你看,我们难得来,如果不尝试就回去,这次回去肯定会遗憾的。就算gg了,那我们回去还能帮人家排雷啊。”

不过,富临真的不错。头一个菜是白灼牛肉,很嫩,哪怕不沾酱料,牛肉本身就很香。长腿不再担心了,撒开筷子开始干!

五柳炒蛋,因为不知道是个啥,好奇点的,是咸甜口的炒蛋,异常下饭。

还有一个生啫,忘了是生啫猪肉还是鸡了,是因为有一次看陈晓卿的节目,他们正好在吃生啫煲,馋得我!就是,香!

富临的量也很足,我们已经很努力了,但还是没有吃完><本来还想点招牌猪手,但一看那么大一个,我怕这次没有吃到,会有遗憾,但一想来日方长嘛。

最后,买手信的时候,正好就在莲香楼门口,走进去逛了一下,东西还是很朴实的包装,拿着花花绿绿的袋子塑封,上面印着三个大字:莲香楼。我就喜欢这种简单粗暴不做作的包装。点心的果仁放得不含糊,量也很实在,还好吃,关键是价格是陶陶居手信店的一半,量却是陶陶居的两倍。带回来,大家都说好!

做攻略的时候记了满满两张纸的店名,实在是太高估自己了。有很多想吃的地方都被我们割舍了,以后还会来的,反正,富临的那只猪手我已经暗暗马下了。

在广州没有吃到奇奇怪怪的东西,也是一大遗憾,我们遇到的都是很正常的食物,肯定是我们没有找到新世界的大门。因为太佛系养生了,甚至没有吃到友邻这里君推荐的宵夜哈哈哈哈哈

有的东西好吃,有的东西不好吃,有时候害怕去尝试新的东西,怕会遇到不能接受的味道,可是这样永远也不会知道,连说喜欢和讨厌的机会也没有。

就像那个广州塔,我们犹豫了一下,还是决定上去,上去后转了一圈,两个抠门的人都有点点失望,但是很一致地都没有后悔。

至少我们举一反三地免疫了高塔诱惑哈哈哈哈哈哈

最后,很喜欢广州。

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