很多人可能并没有留意到，英国虽然国土面积狭小，但其壮丽的山河久负盛名。好吃君的一个朋友是苏格兰人，中文讲得很溜。他管自己中文名叫何百仁。他说：“你记住100颗花生仁，就是我的名字了！” 我问百仁：“你是哪里人？”“我来自苏格兰。”“哦，英国人呐。”“I’m not British. I’m Scottish!” （我不是英国人，我是苏格兰人）。后来每次遇到苏格兰人，他们都要强调自己的身份，是傲娇的苏格兰人！我好奇是怎样的国度造就了勇敢，豪气，又友善的苏格兰人？这些打死不肯承认自己是“英国人”的苏格兰高地人究竟是怎样的民族？
图片来自网络于是我在秋天花了一周时间在苏格兰自驾，所到之处美得令人目瞪口呆。
回忆起梅尔吉布森的老电影。确信，果然只有如此壮阔苍茫的苏格兰高地才能诞生威廉华莱士这样勇敢的心。苏格兰高地的美绝对颠覆你对英国的认识，忘记一成不变的伦敦，忘记摩登却拘谨的英伦都市生活，忘记林立街头的奢侈品广告牌吧，找一个时间来苏格兰高地探险，你定会感叹大自然的鬼斧神工。
苏格兰同样也有她唯美艺术的一面，上帝把这儿当成祂进行印象派创作的画布。
J.K.罗琳的魔法世界从爱丁堡启航。9又4分之3发车前往霍格沃滋的蒸汽火车正驶过苏格兰的威廉伏特，你收到猫头鹰信使送来的录取通知书了吗？会去葛莱芬多还是史莱特林呢？
图片来自网络都说英国是美食的荒漠，但苏格兰绝对不是！无论是土味美食，还是高级西餐，都能吃到性价比很不错的美味食物！
图片来自网络想去英国的朋友，不妨给苏格兰一周的时间，体验不一样的英国。
如果时间充足，当然可以和伦敦的行程结合就完美了。那么，马上就献上好吃君这次旅行的攻略，游览名城爱丁堡，穿越苏格兰高地，一路欣赏古堡和美丽的湖泊，最后到达与世隔绝的天空岛，静静享受自然风光和海鲜美食。
行程该要Day1：宿爱丁堡，参观现代美术馆Day2：宿爱丁堡，参观迪恩村，爱丁堡城堡，Day3：宿天空岛，自驾苏格兰高地Day4：宿天空岛，参观威士忌工厂Day5：宿爱丁堡，艾琳多南古堡，哈利波特蒸汽火车Day6：打道回府
爱丁堡是一座古老的城市，许多历史建筑完好保存。
其旧城和新城一起被联合国教科文组织列为世界遗产。爱丁堡更是一座文学和艺术之城。作家J.K.罗琳曾在这里度过一段拮据落魄的生活，却创作出了现象级魔法 IP《哈利波特》。
｜哈利波特诞生的地方
关于哈利波特的诞生，流传着这样一个传说。J.K.罗琳在成名之前，过得并不顺利，《哈利波特》创作期间几乎是她人生的低谷，连电费都无法负担的她只能带着孩子去爱丁堡有暖气的咖啡馆进行《哈利波特》的写作。
这间咖啡馆名为大象咖啡馆，它的门口写着“哈利波特诞生的地方”，吸引了成千上万游客来此打卡。
图片来自网络后来罗琳在采访中否认了这个传闻。但又怎样呢，魔法世界的粉丝们需要这样的传说，毕竟这部系列作品影响了一代人，打开了魔法世界的大门。况且罗琳确实曾在此写作。
但不要对这间咖啡馆的食物抱有任何希望。有情怀就足够了。
无论罗琳在爱丁堡完成了多少《哈利波特》的创作，我相信这座中世纪的古城，神秘甚至有点恐怖的尖顶建筑，无常的天气，和一年四季不停的瑟瑟凉风，绝对给了她许多关于魔法世界的想象和灵感。走在老城中，这不就是霍格沃滋本滋吗？！
图片来自网络｜文艺都会
苏格兰国立美术馆历史悠久，藏品丰富。
美术馆涵盖了从文艺复兴时期到后印象派的所有流派，从波提切利到莫奈、塞尚，绝对是世界上同等规模的美术馆中最优秀的。
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图片来自网络喜欢现当代艺术的朋友也可以苏格兰国立现代美术馆看一看。
美术馆门口的花园极具设计感。
现代美术馆会定期举办特别的展览，好吃君当时正赶上以达达主义、拼接艺术为主题的展出，其中有达利，毕加索，杜尚等现代艺术家的作品。但真的非常抽象。
不过杜尚认为现代艺术并不在于精湛的笔法技巧和绚烂逼真画作，而在于艺术家如何就地取材去表达他们天马行空的想法。
我的理解就是：尊重艺术家的脑洞就好。那就选一幅我能理解的脑洞来解释一下这场艺术如何影响流行文化。展出的作品中其中一件是披头士专辑《佩伯军士孤寂的心俱乐部乐队》的封面。这张唱片的封面是拼接艺术通俗的呈现。专辑封面由Peter Blake和Jann Haworth设计，获得了商业和艺术上的巨大成功。封面主题非常简单，就是“我们喜欢的人”。于是披头士就放了62个各界名人的头像，其中有玛丽莲梦露，鲍勃迪伦，萧伯纳，马龙白兰度等等。
除此之外，向大家推荐爱丁堡国际艺术节。这是英国的一大盛世，同时也是举世闻名的艺术节。尤其是艺穗节，许多著名的喜剧表演艺术家从这个艺术节走向世界。可以算得上是大型线下星光大道了。
图片来自网络｜城中的童话小镇－－迪恩村 Dean Village
图片来自网络迪恩村是一片美丽的绿洲，在利斯水域旁。
虽然位于苏格兰首府爱丁堡，却有着与世隔绝的地理位置，像一个童话小镇。
村子曾是水磨工厂，游客仍然可以看到一些遗迹。村庄的中心是Well Court，这是该村庄最具标志性的建筑。该建筑始建于1880年代，用于安置当时在水磨坊工作的工人。
图片来自网络仅有几步之遥，我们就可以到达迪恩画廊和上文提到的苏格兰国家现代艺术美术馆。
这两座建筑都经过改建和翻新，而今用作美术馆。许多展览都可以免费参观的。
｜名族象征爱丁堡城堡和皇家英里（Royal Mile）
图片来自网络爱丁堡城堡有千年历史，在公元6世纪就成为了皇室城堡。她是苏格兰人的骄傲，在政治和文化上都有重要意义。
爱丁堡曾是苏格兰作为独立国家时的政治、文化中心，也正因如此，它经历了许多痛苦和沧桑，政治和军事的斗争。
图片来自网络城堡门口有两个守卫的雕塑，分别是勇敢的心威廉华莱士(William Wallace) 和罗伯特布鲁斯(RobertBruce) ，他们都是维多利亚女王时期苏格兰最伟大的英雄。
图片来自网络城堡位于爱丁堡市的最高点——135米高的城堡山上。站在城堡上可以俯看全城，因此也是一处天然的要塞。爱丁堡城堡同时也是苏格兰国家战争博物馆、苏格兰联合军队博物馆之所在地。每天中午一点钟都会鸣放一响礼炮。
图片来自网络城堡内宫殿藏有不少苏格兰宝物，如1540年设计的苏格兰王冠，以及皇杖、剑等文物都置于皇冠室中。
图片来自网络从古堡出来是一条大街，由东偏北，长约一英里多，称之为“皇家英里”，是爱丁堡旧城区著名的街道。街道两旁耸立着许多皇家建筑，气势宏伟。同时这条街也是爱丁堡国际艺术节的主要街道，届时将人声鼎沸，热闹非凡。
图片来自网络步行至皇家英里的中心地带，就能看到圣吉尔斯大教堂。
该教堂是爱丁堡的主教堂，也是苏格兰的国家教堂。教堂始建于1120年，后遭大火烧毁，于1385年重建。教堂的塔顶仿照苏格兰王冠设计，可见它在苏格兰的地位之高。
距离皇家英里不远处还有一处忠犬波比雕像。波比的故事和忠犬八公几乎一模一样。在1858年，波比的主人逝世后，波比一直守在主人的墓碑旁不肯离去。
人们对波比充满崇敬和爱，波比的名声也从爱丁堡传扬到了世界各地。路过波比雕像的人们总是会摸摸他的鼻子来缅怀他。
爱丁堡吃喝推荐｜在苏格兰国家银行吃牛排｜霍克斯穆尔（Hawksmoor）餐厅霍克斯穆尔爱丁堡酒店距离韦弗利站，王子街和圣安德鲁广场仅几步之遥，由美丽的前苏格兰国家银行的银行大厅改建而来，被列为A级“国家重要建筑物”。
图片来自网络
图片来自网络这栋建筑经过精心翻新，既保持了原始特色，内部的装修又非常有现代感。
住宿的部分好吃君稍后会再详细介绍。
图片来自网络在爱丁堡，霍克斯穆尔（Hawksmoor）的菜单上有苏格兰出产的精品食材，其中包括来自苏格兰沿海地区的海鲜以及苏格兰自然牧场上的牛羊。所以肉眼、西冷、T骨等牛排菜式一定要选一样来品尝。这里供应的绝对是爱丁堡最好的牛排，并且价格一点都不贵。
另外不能错过的自然就是海鲜，特别推荐芝士蒜蓉焗扇贝。
还有肥美的香草酱烤龙虾！！
这里的调酒师屡获殊荣，所以必须品尝由他们精心调制的鸡尾酒。
｜来皇家花园的园丁家里吃精致晚餐｜园丁小屋（Gardener's Cottage）餐厅
图片来自网络爱丁堡的神奇之处就在于，在就算在城市的中心地带，也总能找到一方远离嘈杂的小角落。
沿着花园小径走进小餐厅时，会发现里头只有三张长桌子，且座位是公共的，目的是为了让陌生人之间的气氛也总能亲密得恰奥好处。
图片来自网络如今，这间餐厅的园丁查理（Charlie）依然继承传统，他亲自种植水果，蔬菜和香料，并将它们带到客人们的餐盘里。套餐的菜式因而也随着季节来设定。
秋季套餐的开胃菜分别是，茄子泥，海胆蟹肉沙拉，和扇贝甜菜头沙拉。
主菜依次是海鲈鱼配蘑菇酱，和鹿肉配梅子酱。
生平第一次鹿肉，口味感觉介于牛肉和羊肉之间，相比显得更清新一些。
最后还有两道甜品！甜度从浓烈的烤棉花糖到清新的杂莓雪贝。这样的六道菜套餐，一共是60英镑。从用餐体验到口味，真的是超值！
｜健康美味早餐首选－FortitudeCoffee
在英国喝到美味的意式咖啡真的很难，更不用说在苏格兰了！这间名为Fortitude Coffee的小店算是城中为数不多会认真对待咖啡的地方之一了！而且还提供美味又健康的早餐。
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图片来自网络除了咖啡之外，重点推荐的还有坚果燕麦希腊酸奶和牛油果sourdough面包。
｜全球排名前50的酒吧｜Panda& Sons
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爱丁堡住宿推荐爱丁堡新城的城区很小，住哪儿其实都离市中心很近。到旧城区去的话，也是步行可达。好吃君推荐两间很不错的酒店，房间均价大概在1200左右，可以住两个人。苏格兰的酒店性价比真的很高。
｜Kimpton Charlotte SquareHotel
该酒店位于新城区的中心地带，拥有简约时尚的酒吧和餐厅，乔治亚风格建筑，最重要的是距离美食街和酒吧街非常近。
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图片来自网络早餐也非常不错。
｜The Edinburgh Grand
这间酒店必须得住！因为它就是前面提到的牛排餐厅所在的建筑，正是苏格兰国家银行旧址改建。这间酒店的室内装修非常有现代感，酒店保留了当时银行所使用的电梯楼道等主要结构。
公寓式酒店设计，套房内还有厨房等设施。不过楼下就是Hawksmoor 和 Fortitude，根本不愁吃饭（真的不是硬广）。
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图片来自网络顶楼还有露天酒吧。
图片来自网络在距离酒店2分钟步行的距离，就是苏格兰皇家银行新址。好吃君特地去打了个卡，因为这可能是世界上最美的银行。六角星的圆型屋顶仿佛星空一样美。
如果行程不赶，在爱丁堡晃上3天真的会非常惬意，逛逛美术馆，喝喝苏格兰威士忌，享受小城生活，然后踏上苏格兰高地自驾冒险旅程。
秋季的苏格兰，气候不算太好，建议干季安排来这儿旅行。不过我的运气也不算太差，时晴时雨，让我一路上把所有天气都体验了一把。
顺着A9公路，从爱丁堡开往天空岛，行程一共有400多公里，沿途美景太多，走走停停花了6个多小时，却并不疲惫。
｜世界遗产福斯桥福斯大桥是福斯峡湾的悬臂铁路桥梁。它也被认为是苏格兰的象征（在2016年被评选为苏格兰最大的人造奇迹），并且被联合国教科文组织列为世界遗产。
这座桥的兴建始于1882年，目前它仍然是世界上第二长的单悬臂跨度，跨度为1,709英尺（521 m）。
桥身刷满红色油漆，但由于此桥巨大的体量，光是刷油漆一项就耗费了不少的人力物力，据说等到把桥梁全部油漆一遍之后，前面已经褪色。因此在英语里人们甚至用Painting the Forth bridge（给福斯桥刷油漆）这一俗语来表示一项永无止境的或艰巨的任务。
｜Roybridge－Tulloch 一带苏格兰高地有着雄伟的自然景观：冰川时代留下的地貌、崎岖的山峦、精致的湖泊以及巨石覆盖的原野。苏格兰南部的山地则十分秀美，地形绵延舒缓、环境静谥、长满绿树青草的山坡，和有拥抱着宁静的碧绿湖魄。
感觉所到之处皆梵高。
｜威廉堡－通往霍格沃滋的蒸汽火车威廉堡是著名的蒸汽火车Jacobite必经之地，是游客们观光欣赏苏格兰湖光山色的绝佳交通工具和线路。因为哈利波特，威廉堡彻底火了。世界各地的粉丝来乘搭火车，亲身体验一把魔法旅程。
图片来自网络沿途还能领略英国第一高峰本尼维斯山的雄伟。
图片来自网络本着来都来了的原则，我还是停下来拍了一段蒸汽火车经过的瞬间。下一站：霍格沃滋！
｜因弗内斯一带的绝美风光我们就在苏格兰高地漫无目的地驱着车。经过因弗内斯一带，一路上都是星罗棋布的湖魄，瀑布恣意地从山坡上落下，没有山花烂漫，但清冽的空气，崎岖的山石和初秋刚刚泛黄的树叶已经美得恰到好处。
时不时还能看到在山坡上奔跑的小鹿。它们真的是很美味的食物，虽然这话听上去很残忍。
｜艾琳多南堡艾琳多南堡（Eilean Donan Castle ），位于苏格兰高地的多尼地区，是苏格兰最出名的城堡，也世界上最著名的古堡之一。由于军事防护原因，城堡修建在湖泊中间的一个小岛上，由石桥跨湖连接城堡与陆地，清澈的湖水和古老的城堡构成一幅如诗如画的美景。
它的历史可以追溯到公元1220年，内部保存的十分完好，并且里面发生过很多有趣的故事。但城堡内部不能拍照，所以只能让大家看看外围啦。
在城堡里游览完毕出来，天气已经放晴，周围的景色更加美得放肆了！
6个小时的驾车游玩，我们终于要踏上传说中的绝美神秘岛屿－－天空岛了！
岛的名称Skye一词是盖尔语的英语化，最初被认为源自skitis一次，在古凯尔特语中意为“翅膀”，应该用来描述岛屿的形状。天空岛在苏格兰盖尔语中，别名为Eilean a' Cheò，意思是“迷雾中的岛屿”。岛上雾气弥漫，遗世独立，所以与世隔绝天空之岛也因此而得名。如今已经天空岛是英国人休闲度假，逃避喧嚣的绝佳胜地。
图片来自网络当开车经过天空桥，这座被称之是“为世人打开天堂之门的仙境之桥”时，我们终于达到了天空之岛。此刻，我已经疯狂迷恋上这片神秘，安静，琢磨不透的秘境。
图片来自网络天空岛可能是全英国天气最多变地区。20分钟内就能经历从倾盆大雨到雨过天晴，但哪怕只有片刻光线穿破云层，一定要毫不犹豫地拿起镜头去捕捉每一秒钟幻化出的美景。
惊喜的住宿条件天空岛由于不仅仅是英国人的度假秘境，很多人也选择来这里过与世隔绝的生活。所以英国人把岛上的房子都盖得漂漂亮亮的，并且临湖。有巨大的落地窗，客厅必须标配火炉。这样一来，即便在岛上常年是雨季，坐在客厅里看着烟雨朦胧的湖景，喝着本地产的威士忌，等待天晴的过程便成了一件美事。
｜住在 Skye Lodge
从爱丁堡一路游赏6个小时候，终于到达我们的住宿地点，Skye Lodge，中文我就暂且翻译成“天空小筑”吧。一栋有两层楼的小别墅，楼下是客厅和厨房。房东是一对来自英格兰的夫妇，他们正是移居岛天空岛来逃避喧嚣都市的。
图片来自网络二楼的楼梯拐角出也有一片休息区，靠着天窗阅读，很惬意。
卧室小巧精致，格外温馨。
我们房间窗外就是湖景。放晴时，可以享受到绝色湖景。
女主人的厨艺了得！在这里好吃君吃到了本次旅行最美味的Haggis（一种猪羊内脏制成的食物）！每天早上起来都满心期待下楼吃女房东做的美味早餐。真是太幸福了。
很多时候，清晨的雨总是下不停。但在房东的客厅里喝咖啡，也觉得不虚此行。
在天空岛玩些什么？遗世独立的天空岛，有太多值得探索的地方。欣赏美丽的海岸线、宽阔的高地，探险幽深的古堡，观光历史悠久的威士忌酒厂。天空岛既有粗犷苍凉的一面，又有柔和孤寂的样子，正是苏格兰高地气质的完美延续和升华。
｜Old Man of Storr 斯托尔山
斯托尔山是岛北部岩石丘陵中一个独特的岩层，因古时候山体滑坡而形成。想要近距离欣赏Old Man 只需从山脚下步行20分钟左右，山路周边的景色无比惊艳，是岛上当之无愧最受欢迎的行山径和景点，也是苏格兰最著名的景区之一。
之所以称之为斯托尔老人峰，是因为岩石看上去与老人相似。如果天气允许，可以走到距离山峰非常近距离的位置观赏。遗憾的是那天天公不作美，正当快要接近顶峰时，开始大风暴雨。不过在秘境一般的山上欣赏Storr 也是别有一番风味。
｜泰斯卡 Talisker威士忌酒厂
Talisker 泰斯卡威士忌是享誉全球的单一麦芽苏格兰威士忌，浓烈醇厚，获奖无数，绝对是最优质的单一麦芽威士忌之一。
图片来自网络
图片来自网络泰斯卡的威士忌有非常明显的烟熏味，这种特殊的气味是用泥煤为燃料烘烤麦芽时产生的。这是因为天空岛上泥煤矿藏丰富，因此酒厂以此为燃料来增加麦芽的气味。而酿造的水则是来自岛上的山泉。可以说是天空岛的天然资源缔造出了泰斯卡威士忌的独特风味，让它在诞生的百年中，一致能够从一众品牌中脱颖而出。
威士忌的酿造工艺十分复杂精细，要经过发芽、发酵、蒸馏、混配等等工序，好吃君就不在这里细细讲述了，来泰斯卡酒厂参观一下，你就能明白完全明白啦。
｜岛上的风景
这是一只刚刚剃过头的高地牦牛。
不得不说绵羊真的看起来就像是一种很好吃的动物，蠢萌可爱的美味～
天空岛美食分享都说英国无美食。天空岛绝对是个例外！好吃君要介绍岛上两家非常优秀的餐厅，一间平价，一间高级。性价比都极其高！
｜Old School Restaurant这间餐厅就在推荐住宿的斜对面，步行3分钟的位置。喜欢这里的复古装修。
Old School 是一间主打海鲜的家庭式酒吧&餐厅。新鲜的海鲜全部来自本地，简单的烹饪方法，完美保留海鲜的天然美味！用餐氛围轻松愉快，适合一家老小一起来。
强烈推荐当地特色，海鳌虾！
三文鱼也美味。
白汁煮青口也特别棒！是头盘，但量特别大。
｜The Three Chimneys 三个烟囱餐厅
图片来自网络来了天空岛，就必须到三个烟囱餐厅用餐。高雅的用餐环境，独特的地理位置，别具匠心的精致料理，令三个烟囱餐厅享有很高的名声。他们所有的食材都是从餐厅几英里之内新鲜采购的，其次是苏格兰高地（Scottish Highlands）。他们力求降低运输对环境的影响，努力保持天空岛的美丽风貌。
套餐菜单反映了来自天空岛陆地和海洋的地道天然食材，种类繁多，并按照季节来搭配各种菜品。这些本地食材的卓越品质，真实出处和时令新鲜感，是三个烟囱的重要经营理念。
纯手工面包，搭配海苔味黄油和味噌黄油。
蟹肉、海胆沙律配海鳌虾
烤鹌鹑搭配时菌和玉米
煎鹿肉配梅子酱
杂莓雪贝
一个人的晚餐套餐大概是在70-80英镑左右。这样的价钱对于fine dining 来说真的可以说是相当友好了，而且分量很可观，不需要担心吃不饱！最后还送你好几颗黑松露巧克力！
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吃饱喝足玩够！以上就是本期苏格兰攻略了。如果需要旅行中的更多交流和协助，欢迎添加好吃君吃喝号，随时交流。
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