北海道的第一站来到的是札幌，最后一站也是在札幌结束。
札幌作为北海道的首都，能够在这里吃到北海道各个地区最特色的美食，也是我们对北海道美食的第一印象。
【成吉思汗 达摩】
推荐指数： ✨✨✨✨✨
地址： 北海道札幌市中央区南５条西５丁目１-１ 地铁薄野（すすきの）站下车徒步约5-10分钟
营业时间：周一至周四：17:00-03:00 周五、周六：16:30-02:30
官网：http://best.miru-kuru.com/daruma/
第一次知道成吉思汗是被五郎叔叔种的草，所以也成了这一趟北海道之旅必打卡的一样，事实证明，五郎叔叔诚不欺我！
成吉思汗是什么？并不是草原上的那位成吉思汗，而是实实在在起源于北海道的特色日式料理。
这道北海道的代表性料理是将羔羊肉或成羊肉放在独特的山状成吉思汗锅上烤，搭配豆芽菜、洋葱、大葱等蔬菜提味，再就着以酱油为主的调料汁食用。
这家〝达摩〞（だるま）于昭和29年创立，是家有60年历史的老店，在札幌有5家分店。
他们家饭点多半是要排队的，但是翻桌很快，等位不需要等太久。
店里全部都是吧台的位置，可以一个人一个炉子也可以几个人一起。可以一人食的烤肉店太值得赞美了！
烤肉只有三款，成吉思汗、特上、里脊肉（ヒレ肉）。分别是 850円、950円、1150円。
他们家选用的都是只出生一年的小羊肉，用独家秘方将羊肉的腥膻味去除，吃的时候完全吃不出羊膻味！不爱吃羊肉的也可以试一试！
成吉思汗锅的设计非常妙，烤肉前会把肥肉置于锅顶，肥油顺着凹槽流遍整个锅，烤的过程中，肉汁和油脂渗入边上的洋葱、大葱等蔬菜中，烤好后的蔬菜非常清甜好吃。
三款肉都非常优秀，个人更喜欢里脊肉。如果蔬菜不够也可以另外单点。
店员还会给上一份烤肉调味汁，非常日式清甜的调味汁，肉烤好后沾上调味汁，配着米饭，完全是神仙享受。
烤肉需要自己动手，不过店员也会在旁边会随时看着火旺不旺，帮忙拨拨炭。
三个人点上一轮，在加上米饭，可以吃个六成饱。
店里的泡菜也非常好吃，很解腻。
【十胜豚丼】
推荐指数： ✨✨✨✨✨
鹰途网推荐的一间美食店，位置就在JR tower的六楼，不是饭点时段人也不少，但是翻桌比较快，也并不需要等非常长的时间。
店内提供中文菜单。
猪肉盖饭是十胜带广地区自开拓时代发明的一样特色料理。
猪肉切片上炭火烤熟，与其他盖饭吃起来截然不同。
我选的是五花肉和里脊肉盖饭，一天限定30份。
肉刷了酱料，上炭火烤得恰好好处，肉质不柴不生，肥而不腻，酱汁渗入米饭中，裹着酱汁的米饭，简直了，每一口都是神仙享受。
酱汁会偏甜一些，对我而言，一定要多多多加酱料，太太太下饭了。
【札幌汤咖喱专门店 PICANTE】
推荐指数： ✨✨✨✨✨
来北海道不能错过的特色料理还有汤咖喱(スープカレー/Soup-Curry)。
汤咖喱是发源于札幌的一种特别的咖喱吃法，将北海道出产的时蔬、肉类等放入辛辣的咖喱汤中炖煮后，配上饱满剔透的米饭，带来全新的味觉刺激。
一开始看推荐以为是家比较家庭式的隐藏小店，其实不然装修得有些像是速食餐厅。有吧台位和四人桌，还分设了吸烟区。饭点经常需要排队。
汤咖喱正如其名，汤汁比较多，不是像普通的咖喱比较浓稠，汤咖喱可以直接当汤喝。
可以选择汤的浓厚度，有三种，清爽味、番茄味和浓稠味，比较推荐的是番茄味。
还可以选择辣度，米饭的多少。
熬煮好的汤咖喱再加上九层塔，或许是香料作用，与其说是咖喱，倒不如说有几分像在喝冬阴功汤，辛辣又有一些番茄的酸甜，太太太下饭了！
用料也非常足，南瓜、土豆、莲藕、青椒、胡萝卜、虾、鹌鹑蛋，配料与咖喱应该是分开煮的，咖喱的汤汁并没有入到配料中。
但是完全不影响配料的好吃程度，配料煮的火候刚好，不会过烂也不会太硬，本身的清甜完全没有被汤咖喱盖住。
【蟹将军】
推荐指数： ✨✨✨✨
来北海道必不可少的当然是打卡帝王蟹啦。最出名的就是蟹本家、蟹将军和冰雪之门。其中蟹本家和蟹将军是最受国人喜欢，而冰雪之门则“冷门”一些，价格也会相对偏高一些。
我们选了蟹将军这家，过了午餐时段，晚餐时段也还没开始，也不是旅游旺季，店里人并不多。
不是像蟹本家一样包厢式的，而是大堂式的，有专人上菜，为你煮火锅，做海鲜粥，日本的服务不得不说，没话说的好。
可以选择套餐，也可以选择单点，套餐4000日元-12000日元。
食量不大的话，2-3个女生吃一个套餐再单点上几样小食就足够吃个八分饱。
我们选的是10260日元的朝里川套餐，包含前菜+蟹肉豆腐+蟹肉刺身+蟹肉火锅+蟹肉粥+煮毛蟹+泡菜+天妇罗+蜜瓜等9样，还单点了炸蟹肉饼、梅子酒、橘子鸡尾酒，人均200多人民币，性价比还是不错的。
最爱的还是单点的炸蟹肉饼，做法就是日式炸牛肉饼的蟹肉版，香喷喷热乎乎的炸蟹肉饼一上桌就迫不及待地动筷子了，金黄的表皮酥脆可口，内里超绵软，入口就化开了，带着蟹肉的鲜香。
煮毛蟹，用的是冷吃法，蟹肉非常嫩，非常贴心地专门配了剔蟹肉的小叉子，不浪费掉一点蟹肉。
蟹肉刺身，第一次吃蟹肉的刺身，果然新鲜的蟹肉不需要复杂的工艺就很优秀，相比三文鱼更嫩，个人很喜欢。
蟹肉火锅，昆布煮的汤底，咸中带着点甜，单喝汤头就十分鲜美，有白菜、金针菇、粉条、豆腐、年糕、蟹腿等，菜量不大，但蔬菜鲜甜，粉条糯韧、豆腐绵密、蟹肉鲜美，赞美词真的要不够用了。
蟹肉粥。煮完的火锅，剩下的汤头就用来煮蟹肉粥了，汤汁充分吸收蟹肉的鲜味，非常鲜美，又充分地进了米饭中，打下一颗鸡蛋，撒上葱、海苔碎，这道不复杂的蟹肉粥就完成了。
没有多余的赞美，三个字，超好吃！点就对了！
蟹肉豆腐。
豆腐是嫩豆腐，加了蟹肉，带上了蟹肉的咸与鲜，味道也还不错。
蟹肉天妇罗
他们家的梅子酒偏甜，果味更重，酒味不浓。
更喜欢另一款西柚鸡尾酒，带着点西柚的甜味，酒精度不高，很好入口。
【串鸟】
昭和22年就开店的老牌烧烤连锁店，在札幌市内有近40家连锁分店。
我们吃的这家是中央店，店铺比较小，吧台座位后只能容一人通过。
先不说烤肉好不好吃，这家店的店员小哥哥超好看！有一点点像小狼狗龙星凉，一眼陷入“爱情”了，全程都没心思吃肉串，专注看小哥哥，偷拍小哥哥，对小哥哥犯花痴中。
好啦好啦，转入正题，这家店的烤肉全部都是现烤现上的，食材优质，价格也实惠。
单串大约是100-300日元，酒的价格是200日元起。
有中文菜单，也有配图，不用担心点单的时候看不懂日语犯愁。
烤牛舌串，第一次吃牛舌，牛舌比较厚，非常嫩非常韧非常好吃。
烧烤奶酪腊肉串。浓浓的奶酪香，再来点腊肉的咸咸，也是不错的一串。
酱猪肉卷海苔串。肥瘦相间的猪肉腌过后，卷上一层海苔，再切成车轮状，一点点焦香，一点点海苔的鲜，整体非常好吃！
烤鸡肉丸辣椒串。这串很喜欢，鸡肉剁蓉加上辣椒碎蔬菜碎等做成丸子。
鸡肉山芥末串，鸡肉上铺上一层芥末，芥末不会非常辛辣，带着一点点冲，和鸡肉的嫩搭配得很好。
但是他们家的酒是个雷区，一开始觉得价格便宜，凭着直觉点的三款，乌龙茶稀释烧酒、番茶稀释烧酒、桃子乌龙茶酒，味道都淡出鸟了，一点没喝出酒味来，尤其是番茶稀释烧酒点单的时候没看清，原来是温的，总觉得哪里不太对。
三款中只有桃子乌龙还好一些，有淡淡的桃子味，甜甜的，但是酒味，是真没喝出来。
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