铁路运输系统迎来首波返程客流高峰之际,一个容易被忽略的细节正在默默支撑着庞大网络的运转。在纵横交错的铁道线上,数千个职工食堂与热饭点如同毛细血管般延伸,为坚守岗位的铁路人提供着最基础却最关键的能量补给。
郑州局集团建立的55个标准化食堂与743个伙食团,覆盖范围超过5000公里铁路线。凌晨三点的牛羊肉汤专为高铁检修职工保温,外带窗口让机车乘务员能在换班间隙及时取餐,减脂沙拉与麻辣拌的增设反映出对女性职工需求的精准捕捉。这些看似琐碎的设计背后,是每日数万份餐食的精准调度与200多项菜品的科学配比。