无锡一条不起眼的巷子里藏着家老饭馆。天天排长队。棚子搭到巷口。晚来半小时起等。环境是真旧。桌椅老旧但干净。菜单就挂黑板上。服务员忙得脚不沾地。问推荐菜?一句“随便点都好吃”打发你。可这店名气大得离谱。连上海人都坐高铁专程来吃。40分钟车程。就为尝一口地道无锡味。周末高铁上不少是奔这来的。返程高峰里多了批寻味客。铁路运力见证着舌尖上的迁徙。
什锦面筋是招牌。端上桌色泽红亮。面筋块吸饱酱汁。咸鲜里透着甜。笋片木耳脆生生。嚼着满口香。梅汁排条桌桌必点。炸得外酥里嫩。裹着酸甜梅汁酱。香气直往鼻子里钻。空盘速度最快。炒草头绿油油。无锡特色。火候精准。嫩滑爽口没草腥。带点清甜。红烧大肠处理得干净。炖得软糯入味。韧劲足香气浓。上桌还滋滋响。鸡汁百叶包吸满汤汁。肉馅紧实鲜嫩。一口下去暖乎乎。养生黑豆腐乌黑发亮。豆香淡淡口感滑。微甜健康。别处吃不着。红油面十块钱一大碗。面条筋道辣得刚好。吃完额头冒汗。本地人直呼值回票价!